ฟาร์มเห็ดเขาคิชฌกูฏ

ฟาร์มเห็ดเขาคิชฌกูฏ ยังมีการเพาะเลี้ยงเห็ดสมุนไพรอื่นๆ ที่ต่างมีคุณลักษณะเฉพาะที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ อันได้แก่

• เห็ดถั่งเช่าหิมะ (Isaria tenuipes หรือ Isaria japonica Yasuda)

         เห็ดถั่งเช่าหิมะ [Isaria tenuipes (= Isaria japonica Yasuda) หรือ Paecilomyces tenuipes (Peck) Samson] จัดอยู่ในกลุ่มราทำลายแมลง (entomopathogenic fungi) เป็นช่วงชีวิตหนึ่งของถั่งเช่า (anamorph stage) อยู่ใน

Kingdom:        Fungi

Division:          Ascomycota

Subdivision:    Ascomycotina

Class:               Pyrenomycetes

Order:              Hypocreales

Family:            Clavicipitaceae

Teleomorph:    Cordyceps takaomontana

                        Isaria cicadae

ถูกนำมาใช้เป็นสมุนไพรรักษาโรคในจีน ญี่ปุ่น เกาหลี มาแต่โบราณเช่นเดียวกับถั่งเช่า มีสารออกฤทธิ์ที่สำคัญหลายชนิด ได้แก่ isariotins, tenuipesine, paecilomycines, spirotenuipesines และ β-glucan มีสรรพคุณ ลดความดัน ลดคลอเลสเตอรอล ไขมัน น้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคมะเร็ง โรคมาเลเรีย เป็นต้น โดยเฉพาะสาร β-glucan จะมีปริมาณค่อนข้างสูงกว่าถั่งเช่าชนิดอื่น ๆ

บีตากลูแคนคืออะไร?

β –glucan เป็นคาร์โบไฮเดรทที่พบในเห็ดทุกชนิดมีชื่อเรียกต่าง ๆ กันออกไป เช่น ในเห็ดไมตาเกะ (Grifola frondosa) เรียก Grifolan เห็ดหอมเรียก Lentinan ในเห็ดแครงเรียก Schizophyllan เป็นต้น ในเห็ดถั่งเช่าก็มีเช่นกันแต่จะมีปริมาณมากน้อยต่างกัน

โครงสร้างของ β –1,3/1,6 glucan ในเห็ด

สรรพคุณของ β –glucan

เป็นสารมหัศจรรย์ที่ไม่มีความเป็นพิษต่อร่างกายเลย มีคุณสมบัติ

-กระตุ้นระบบภูมิต้านทานของร่างกาย

-ลดระดับไขมันคอเลสเตอรอลในเลือด

-ต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant)

-ป้องกันและรักษามะเร็ง เพราะถ้าร่างกายได้รับ β –glucan เซลล์แมคโครเฟจ (macrophage) ซึ่งเป็นเซลล์เม็ดเลือดขาวขนาดใหญ่จะถูกกระตุ้นให้มีความสามารถรู้ว่าอะไรคือ self อะไรคือ non-self คือรู้ว่าเชื้อมะเร็งเป็นผู้บุกรุกและจะเข้าไปทำลายได้อย่างมีประสิทธิภาพ 

• เห็ดหัวลิง (Hericium  erinaceus)

เห็ดหัวลิงหรือเห็ดภู่มาลา (Hericium erinaceus) อยู่ใน

Kingdom:        Fungi

Division:          Basidiomycota

Subdivision:    Agaricomycotina

Class:               Agaricomycetes

Order:              Russulales

Family:            Hericiaceae

Genus:             Hericium

          สารโพลีแซคคาไรด์ในเห็ดหัวลิง ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในร่างกาย  มีฤทธิ์ชะลอการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง และบรรเทาอาการข้างเคียงของการใช้เคมีบำบัด (Mizuno, 1999) 
เห็ดชนิดนี้ยังมีสารกระตุ้นการเจริญ หรือการงอกใหม่ของเซลล์ประสาท NGSF (Nerve Growth Stimulant Factor) ซึ่งสามารถทำให้เซลล์สมองงอก และซ่อมแซมใหม่ให้เป็นอย่างเดิม  มีสรรพคุณในการบำบัดและป้องกันโรคอัลไซเมอร์และภาวะจิตเสื่อมที่เกิดจากความผิดปกติของสมอง (Mori et al., 2008) นอกจากนี้  จากงานวิจัยยังพบว่าเห็ดภู่มาลาช่วยลดภาวะหดหู่และอาการตึงเครียดทางจิตใจได้ (Nagano et al., 2010)

• เห็ดการบูร (Taiwanofungus camphorata)

(Antrodia camphorata หรือ Antrodia cinnamomea)

เห็ดการบูร (Taiwanofungus camphorata) อยู่ใน

Kingdom: Fungi

Division:          Basidiomycota

Class                Basidiomycetes

Subclass           Agaricomycotina

Order               Polyporales

Family             Fomitopsidaceae

Genus              Antrodia

          ฤทธิ์ทางชีวภาพและเภสัชวิทยามากกว่า 10 ชนิด ของเห็ดชนิดนี้ ได้แก่  ปกป้องตับ ป้องกันไวรัสตับอักเสบบี  ต้านมะเร็ง  ปรับภูมิคุ้มกัน  ต้านการอักเสบ  มีสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ผิวพรรณสวยงาม  ยับยั้งการก่อตัวของเส้นเลือดใหม่จึงระงับการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งได้  ลดความดันโลหิต  ลดระดับไขมันในเลือด   ปกป้องเส้นประสาท และป้องกันแบคทีเรีย (Chen,Y.C., 2015)